手作りパンって面倒??何故失敗?

「パン作り」なんだか大変そう!とおっしゃる方が割と多いですよね。

そう。パンづくりの工程。

材料計る→捏ねる→一次発酵→成形→2次発酵→焼く。

と、なかなかの手間。

そして。失敗したらがっかり。確かにそうなんです。

以前は、私も手捏ねをしていたのでよーくわかります。

正直…。パン屋さんより美味しいかと言われると。

それは、ゴメンナサイ…。です。

ただ。自分の焼くパンが一番好きです。

甘さも塩加減も私好み。

そりゃそうだ 笑笑

自分好みに使ってるんだから。

その自分好みを作り出せるのが、やっぱり手作りなんですよね。

じゃ。手作りで自分好みパンがすぐ作れるようになるかと言えば。

なりません。

やっぱり少しずつ。なんですよね。

じゃーやっぱり面倒じゃない!!

そこをホームベーカリーや捏ね機で1つの

工程だけでも、サボる。これも手です。

他の工程は、発酵の目安を撮影しておく。

焼き加減も撮影をして記録しておく。

そして!まずは、レシピの通り作ってみる。

ここ重要!!レシピ通りまずは作ってみる!

二回書きました。

失敗の原因で1番多いのが勝手にアレンジしてなんだかわかんないけど、失敗する。

これを繰り返しているとなかなか思い通りのパンは、焼けません。

その後自分好みに砂糖を減らしたり、卵を混ぜたりと手作りの醍醐味!

アレンジが出来るのです。

まずは、他の人のレシピを使ってみて自分の好みを知ろう!

焦らず気長にパンづくり楽しみましょ!

 

 

 

 

 

金魚シリーズ販売中です!

切り絵金魚ペア茶碗。&金魚徳利とお猪口セット

切り絵作家最上怜香さん作「金魚」でお茶碗、徳利&お猪口のセットを作らせて頂きました。

初めて切り絵作家最上怜香さんの作品を拝見した時。

ほんとに

鳥肌もん。

繊細な、作品にただただ感激しました。

今回コラボさせて頂いた「金魚」

白磁に貼ったらどうなるだろ??

渾身の作品です。なかなかOK貰えないのでは?と思いつつドキドキ💓しながら声を掛けさせて頂きました。

そんな、心配は要らず…。快諾して頂きました!

今後色々チャレンジさせて頂きたいと思います!!
活き活きと泳ぐ金魚をお茶碗、徳利、お猪口

ミンネにて販売中です。
https://minne.com/@verde0504

ミンネ🆔 verde0504

です。是非覗いてみて下さいね❤️ #kingyo #japanese #wa #金魚 #和 #日本
#切り絵#切り絵アート #切り絵作家

 

なぜ?ホームベーカリーなの?

  昨日のパン教室をはじめるきっかけの続きです。

妊娠をきっかけにパン作りにハマったお話をさせて頂きました。

では、ホームベーカリーを使い始めたのは?

私も当初は手ごねを楽しんでおりましたが、妊娠後期お腹の張などが理由で手捏ねを断念。でも、パン作りを楽しみたい。そんな時に捏ね機を買うかホームベーカリーを買うか悩み、値段、設置場所、そして最大の理由は、どうしてもパンを焼きたいけど、成形は面倒。そんな時は食パンが焼ける!

それからホームベーカリーでのパン作りを始めました。捏ねる→発酵。ここまでやって貰えば楽しい❤️成形のみ。出産後もパン作りを無理なく続ける事が出来ました。

さてさて。1人目二人目&3人目(双子)妊娠中、産後もパン作りは、無理なく続け離乳食、幼稚園のお弁当づくりにも活用。

子供達の幼稚園生活の中で、たまたまママ友にパンをご馳走したり。一緒に作ったり。

子供達の通う幼稚園では、クッキングサークルというのがあり、そのサークルでパンづくり教えて!

今まで只々パンを焼いていただけなので、教えるなんて!とは思いましたが、かなりの方がホームベーカリーを持っているが、使ってない!との事。

其れならば!

約20名程のママさん達とパン作り。

とても、賑やかにそして、楽しくて。

また、自分のパンづくりの知識が少しは誰かの役に立つ事を知り

パン作り誰かに伝えたい!!

そんな気持ちから昨年よりスタートさせた教室です。

まだまだ手探りのパン教室です。

試行錯誤しながら、忙しいママ。お仕事をお持ちの方々に「家でも作れるよ」

をお伝えしたいと思っています。

 

 

 

 

 

新たにスタート

ホームベーカリーでパン作り・ガラスフュージング・ポーセラーツ教室「verde」yayoiです。

以前のブログからこちらへお引越し。

みなさんのお役に立てるブログを書いていけたらなぁと思います。

まずは、パン教室を始めたいを思ったきっかけから。

以前のブログでも書きましたが、そもそもパン作りを始めたのは13年前。

妊娠がきっかけでした。待望の妊娠。ほんとうに待っていました。

以前から好きでしたし、パン作りも我流で。

でも、子供が生まれる!!からだに良いものを食べさせて育てたい!子育て楽しみたい!!そんな思いから始めました。

まずは、離乳食に向けて。まだお腹のなかなのに、離乳食に向けて。

そこからです。どんどんはまり始めたのは・・・。

最初はドライイーストで。それから粉にこだわり。

自家製天然酵母作りも気になりだし・・・。

今日はパン作りにハマった経緯までで教室を始めたきっかけは、またゆっくり。

話しが長くなります(笑)

今日のところはここまで。